Govinda lamelles de chair de jacquier (200 g)

Alternative à la viande
Idéale comme substitut de viande, sans soja et sans gluten, pauvre en matières grasses et en calories, et rapide à préparer.

Pourquoi la jacque ?
Le fruit du jacquier est pauvre en matières grasses et en calories, riche en fibres, et son empreinte écologique est bien inférieure à celle de la viande. Vous pouvez l'utiliser de multiples façons : de la bolognaise au burger, en passant par les tacos et le goulash.

Origine
Les arbres à jacquier sont originaires d'Inde du Sud. Les fruits, pouvant peser jusqu'à 50 kg, poussent directement sur le tronc. Mûrs, ils sont sucrés et fruités ; récoltés verts, ils ont peu d'arôme mais une consistance proche de celle de la viande. Les jeunes fruits sont riches en fibres et naturellement quasiment sans matières grasses.

Goût et utilisation
Goût neutre, consistance semblable à celle de la viande. Utilisable comme substitut de viande, pour saisir et cuire.

Ingrédients
100 % chair de jeunes jacques* (*issus de l'agriculture biologique contrôlée).

Conservation
Conserver au frais (6-25 °C) et à l'abri de la lumière, hors de portée des enfants.